甲辰年丁丑月中医饮食调养指南

的三餐四季 时值甲辰年丁丑月，岁末天寒，五行之中甲土过旺，丁木不及，致使人体肝气虚弱，亟需调养以补肝驱寒。 据古籍所载，此月宜饮桑葚汤以保健。取干桑葚两大把，加冷水与冰块适量，煮沸后文火再煮半小时，去渣留汤，饮之可补肝益气。此外，鸭肉、鸭蛋、鹌鹑、鹌鹑蛋、平菇、黄豆、面筋、面粉等食材，亦皆具补肝之效，可适当摄入。 另外，心气于本月稍见好转，但仍需兼顾调养。 上月丙子，水旺克火，心气受损； 本月丁丑，木弱不能生火，心气虽略有恢复，但仍需木以生之。故本月饮食宜同时补肝补心，以木生火，助心气恢复。莲子、人参等食材，皆可补心，宜适量食用。大米为主食之首，能补心气，不可因减肥而减食。 再者，丑月对肺脏压力甚大。丑未相冲，未在人体为肺，故本月需谨防流感等呼吸系统疾病。辛辣食物伤肺，应避免摄入。而新鲜百合、土豆、莲藕、豌豆、芦苇根等食材，皆可润肺养肺，宜煮水饮用。至于肉类，驴肉补肺效果显著，北方地区居民可适量食用。 最后，年底大家聚餐频繁，饮食易杂，若感饮食过杂，可煮甘草绿豆汤饮用。