🔥好吃到起飞！椰蓉面包卷香甜松软

没人能拒绝这个椰蓉面包卷！椰香浓郁，松软拉丝，全家都爱吃！椰蓉控们别错过😍😍 - 🌟食材🌟 *面包 高筋面粉……430g 奶粉……25g 砂糖……75g 酵母……5g 牛奶……180g 淡奶油……120g 全蛋液……50g 黄油……45g *椰蓉馅 全蛋液……40g 奶粉……12g 砂糖……40g 黄油……68g 椰丝……110g *酥粒 低筋面粉……42g 砂糖……20g 黄油……20g *刷面 蛋黄……1个 清水……1大勺 - 🌟做法🌟 1⃣️ 制作椰蓉馅：黄油隔水融化，加入打散的全蛋液搅拌均匀，加入砂糖、奶粉、椰丝翻拌均匀，盖好保鲜膜备用； 2⃣️ 面包配方中除黄油外的材料放入高比克007厨师机中，选择“和面”模式，1档低速将食材搅匀，4档高速打至厚膜状，加入黄油2档低速搅匀，4档高速打至手套膜，面团光滑不粘手、有弹性、不容易扯破； 3⃣️ 面团放在温暖湿润处发酵1小时左右至2倍大； 4⃣️ 发酵的时候来制作酥粒：冷藏的黄油切成小块，与低筋面粉、砂糖混合，用手搓成沙粒状，放入冰箱冷冻备用； 5⃣️ 发酵好的面团用擀面杖擀成长方形，折3折后再擀成长方形，如此反复3次后均匀分成15份，滚圆后松驰20分钟； 6⃣️ 面团擀成牛舌状，抹上椰蓉馅，从上向下卷起，收口处捏紧； 7⃣️ 摆在28X28cm烤盘上，放在温暖湿润处2次发酵至2倍大； 8⃣️ 蛋黄与清水混合均匀，刷在面包表面，撒上酥粒，送入170度烤箱烘烤30分钟，上色后要盖锡纸😋