最近有很多小伙伴私信我，希望我专门出一期制作锅包肉的教程。今天就给大家来说一说如何在家就能制作出蓬松可口的锅包肉吧！

🎈材料准备：

猪里脊200克，葱，姜，蒜，胡萝卜，切丝备用，鸡蛋一个，淀粉50克。

① 首先将猪里脊切成小薄片。

② 准备一个碗，把切好的猪里脊放进去，加入淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。

③ 起锅烧油，在油温70度左右，一个一个的放入搅拌好的猪里脊，炸至两面金黄后捞出控油。

④ 再到油温90度左右时，复炸猪里脊。

⑤ 取出一个小碗，倒入醋，白糖，盐，味精调味。

⑥ 起锅烧油，在锅中倒入切好的葱，姜，蒜，胡萝卜丝，加入调好的酱汁，待酱汁冒泡后，加入炸好的猪里脊，翻炒均匀即可出锅。

🚩温馨提示！！！

切猪里脊的时候一定要切得薄一点，切太厚，不容易炸熟。
一定要进行二次复炸，这样是为了锅包肉的口感更加酥脆。
最后一步翻炒的时候，翻炒均匀即可，切勿时间过长。

怎么样家庭版自制锅包肉是不是很简单呢？快让我们一起做起来吧。#锅包肉#