炖排骨时，很多人多做了“这一步”，难怪排骨不鲜，肉还不好吃
炖排骨时，焯水不是最好的选择，用清水浸泡排骨可以更彻底地去除血水和异味，使肉质更嫩，汤更清亮。在浸泡时要注意时间和温度，一般需要2-3小时，中间换几次水，保持水的清洁。推荐食谱：番茄口蘑排骨汤。