吃鱼时，最有营养的不是鱼头，而是这“边角料”，鱼贩常给家人吃
鱼籽是鱼最有营养的部位，比鱼头和鱼腹更有营养。鱼籽富含卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白、胆固醇、核黄素铁、维生素以及微量元素，能起到很好的滋补作用，但由于小时候被灌输鱼籽对眼睛不好的观念，很多人会直接扔掉，建议大家可以食用。炒鱼籽是一道家常美味，可以尝试一下。