鱼头鲜香嫩滑，酱汁拌面更是一绝

食材：鱼头、剁椒、葱、香菜、姜、蒜；

做法：1、鱼头清洗干净，（把鱼头里面黑色的黏膜跟牙齿剐掉，这两个位置特别腥）

2、鱼头加葱姜、料酒、盐腌制15分钟，然后清洗干净备用；

3、起锅热油，油热倒入剁椒、姜蒜小火炒出香味，再加少许鸡精、蚝油调味；

4、将炒好的酱料均匀铺在鱼头上淋少许蒸鱼豉油，水开入锅大火蒸15分钟，撒上葱花香菜即可出锅啦～

面条煮熟过凉水，搭配剁椒鱼头的酱汁拌着吃真的太香啦！鱼肉鲜香入味，配米饭吃也能吃上好几碗

做法简单，厨房小白也能轻松get