五花肉汆酸菜 这道菜一定要学会
越是天冷越是想吃点热量高又暖呼呼的，这个一定是首选之一
酸菜与五花肉的结合，开胃且不膩，再配上灵魂小料汁，简直无敌

食材：五花肉、酸菜、粉条

做法：1、五花肉冷水下锅，放入葱姜料酒，煮沸后撇去浮沫，继续煮至筷子轻轻插透即可，拿出冷凉切片备用
2、另起油锅，热锅冷油下入葱姜蒜爆香，加入淘过水的酸菜（喜欢酸的可不淘），翻炒几下，加入生抽+鸡精+蚝油+少许白糖
3、放入肉汤煮沸，加入白菜（可不加）、粉条
4、最上面铺上切片五花肉即可出锅
蘸料：蒜末+辣椒油+生抽+鸡精+白糖+少许凉白开+盐+花椒油几滴+香油

五花肉+蘸料+酸菜，简直是无敌的存在