《农家烧茄子》
最近天气越来越热了，不光大人没什么胃口，孩子也变得不爱吃饭了，每天都会想办法换着花样做，在自己的琢磨下，发现了改良版的烧茄子家人很爱吃，分享给大家，希望大家的胃口在炎热的夏天能变得好起来哦！
1.配料：肉末、洋葱丁、白豆腐干切丁、大蒜末、姜末、葱花。
2.酱汁：黄豆酱一勺，生抽一勺，蚝油一勺，老抽少许，白糖少许，鸡精少许。
3.茄子两个，切成八爪鱼形状（顶部留一寸不用切断，从后面切成四瓣）
4.茄子裹上淀粉，茄子的内部一定要粘上淀粉。
5.把茄子放入油锅中炸至金黄捞出。
6.锅中加油放入肉馅煸炒，长至变色后，放入其他的配料，炒香再放入碗汁，炒均匀，再加入一碗水，开后放入茄子焖烧。
7.2到3分钟就可以出锅。
这道菜的汤汁特别下饭，每次老公和孩子都很喜欢，增加食欲的一道菜，大家可以在家试试看，非常美味！#寻味美食季# #家常菜#