六一儿童节快到了快来给家里的小朋友做这个可可爱爱的小鸭子蛋糕吧[飞吻R]好吃、好玩又好看，最重要的是做法还很简单[偷笑R]
🌈配方：28*28烤盘
✅小五卷
鸡蛋：5个
玉米油：50克
牛奶：50克
细砂糖：50克
低筋粉：50克
柠檬汁：适量
✅夹心奶油
巧克淡奶油：60克＋32%白巧60克
淡奶油：240克
✅芒果果泥
芒果肉：130克
饮用水：适量
吉利丁片：5克
✅烤箱上下火150度烤30分钟
‼️温度、时间仅供参考‼️
🍃做法：
[一R]准备无油无水的容器，冷藏鸡蛋分离蛋白、蛋黄，蛋白拿去冷冻到有冰渣（冷藏鸡蛋也可以不用冷冻直接打发）
[二R]无油无水盆中倒入牛奶、玉米油搅拌均匀酸奶状，筛入低筋粉搅拌均匀倒入蛋黄继续搅拌均匀，盖保鲜膜备用
[三R]提前预热烤箱上下火150度再来打发蛋白 ，蛋白＋柠檬汁、打发鱼眼泡分2次加糖打发至弯钩状
[四R]取1/3蛋白到蛋黄糊中切拌、翻拌均匀再倒回剩下的蛋白中切拌、翻拌均匀，从高处倒入烤盘中轻震烤盘几次，振出大气泡送入提前预热烤箱烤30分钟
[五R]烤好出炉轻振烤盘，振出热气取出蛋糕胚转移晾网晾凉
[六R]提前一晚融化白巧，60克白巧＋60克淡奶油隔60度热水融化搅拌均匀，倒入240克淡奶油搅拌均匀冷藏备用
[七R]芒果肉＋适量饮用水用料理机搅拌细腻，吉利丁用冷水泡软，割热水融化倒入芒果泥中备用
[八R]卷好的蛋糕卷冷冻或冷藏定型切分成6份，放入600ml碗中边缘挤一圈奶油中间挤上忙果泥装饰上小鸭子
🌟一次吃不完的蛋糕卷冷藏保存2~3天，冷冻保存1个月