吃过我这种做法的人没有一个跑的掉
换成其他鱼也是可以的 真的是巨巨巨下饭
食材🔥鲫鱼一条（尽量买大一点的）鲈鱼🐟鳊鱼🐟桂鱼都可以 葱姜 小米辣（家里没有干辣椒了 所以干辣椒也可以的哟） 花椒 葱段 豆瓣酱
1⃣️ 油一定要烧热 这样鱼才不会粘锅
2⃣️ 锅内底油爆香姜蒜花椒 小米辣 豆瓣酱炒出红油
3⃣️倒入清水 老抽 生抽 白糖 盖盖焖煮
4⃣️水快收干倒入 胡椒粉 葱段（鸡精味精按个人需求选择加与不加）
5⃣️开盖大火煮至汤底浓稠即可
⚠️记得多煮点米饭🍚 因为真的太太太太好吃了