巨香巨下饭‼️谁都能学会的自制辣椒酱！
只需黄豆和辣椒，就能做出香而不辣的豆瓣酱，夹馍拌饭都很绝（根据口味，选择辣椒辣度哦～都是红椒，但辣度有差异）
而且里面的干黄豆会越放越香，久了会有豆豉的风味

1、准备干黄豆、泡软的黄豆瓣、红辣椒切碎、姜蒜沫
2、干黄豆空气炸锅 180 度、五分钟，炸好备用
3、起锅多倒一些油（没过所有食材即可），油稍微热一点，就放姜蒜沫炸香，随后放红辣椒
4、加入黄豆酱、甜面酱、盐、糖（喜欢甜口多放点）、老抽、十三香适量
5、小火不断搅拌，防止糊锅，大概二十分钟出锅