施耐庵写吃人肉那段，直接暴露了梁山好汉的真面目：冷水泼胸取心肝，肥肉熬油瘦肉腌，你说施耐庵为啥能写出这么有经验的话呢？
看看原著这些细节：孙二娘的人肉包子铺：肥的切做黄牛肉卖，瘦的当水牛肉卖，麻翻的客人直接拖进后厨扒光，鲁智深二百多斤的身板，差点成了上等五花肉。
还有个旱地忽律朱贵：在梁山脚下开黑店，人肉做成腊肉挂房梁，尸油攒起来点灯，连骨头都磨粉掺进米面，这简直就是古代最早淀粉肠。
接下来出场的还有李逵烧烤摊：原著第四十一回，他把黄文炳绑在桌上，腿上割肉，炭火炙烤，想象那个画面都瘆人。
而且这些好汉吃人时，连借口都懒得找，孙二娘纯属职业病，她和丈夫张青定下三不杀规矩，看似有底线，实为专挑商旅下手，因为这些人钱多肉嫩，武松识破黑店时，蒸笼里还冒着人肉包子热气。
李逵更是杀人如杀猪，江州劫法场时，他抡着板斧，第四十回清楚写到：不问军官百姓，一斧一个排头儿砍去，砍完还嫌饿，当场卸人腿烤肉吃。鲁迅评价李逵：抡板斧排头砍去，所砍的不过是看客
还有清风山老大燕顺，专挖人心做醒酒汤。宋江差点被开膛时，全靠急中生智喊出名字保命。更荒诞的是，这群食人魔后来全被宋江收编，成了梁山兄弟。
那施耐庵为啥这么写？其实这都是现实取材，这些吃人并不是虚构。
宋史记载：1129年山东大饥，人相食，析骸而炊。水浒原型宋江起义在1121年，正是人吃人最猖獗的年代。
作者把乱世惨状安在好汉身上，实为反讽，所谓替天行道，不过是弱肉强食。
梁山排座次时，吃人最多的李逵排第22位，孙二娘排第103。天罡地煞的名号一盖，吃人往事竟成江湖豪情。
金圣叹批注直指要害：李逵是上上人物，写得真是一片天真烂漫，到底却认不得他是好人恶人。
可以说全书唯一清白的人，就是鲁智深，他听到孙二娘人肉买卖，当场暴怒：直娘贼！这等伤天害理。
这位花和尚一生都在救人，拳打镇关西，护林冲，还有救刘小姐，临终偈语更是一句：今日方知我是我，这种人才配得上好汉二字，你们觉得对不对？
参考资料：《宋史》《水浒传》原著