上次去饭店吃到一个紫菜脆黄瓜，很好吃，又脆又香，回来我又做了好多次。
·黄瓜就选这种上下差不多大小的，摸起来硬硬的才新鲜。
·不用削皮，给它切成薄片，刀工一般的朋友可以跟我一样用切片器。
·再加上盐跟白糖拌一拌，腌个10分钟。
·这边再来准备一张紫菜，我家的紫菜是头水免洗紫菜，直接用就可以。给它撕成小块，出货时就烘的挺干的，听听这脆脆的声音。
·再加上一小把虾皮一起炒香。
·黄瓜稍微挤掉一些汁水，吃起来会更加的脆爽。
·再调个味，加上陈醋跟芝麻油。前面不是放了盐了吗？这里就不需要再放盐了，而且虾皮跟紫菜也有一点淡淡的咸味。
·捞匀就可以装盘了。
当时我一听到这个名字就觉得很新鲜，紫菜居然可以做凉菜，我就点来试试，没想到很好吃。黄瓜脆爽，紫菜软滑，搭配的虾皮一起口感很丰富又清爽。中午我还做了个香菇焖猪脚，高压锅10分钟就搞定了。还有蒜蓉炒甜麦菜，简简单单又一餐。