麻婆豆腐 豆腐
自从去了成都吃了陈麻婆豆腐就一直念念不忘 真的是麻辣鲜香超级下饭
1⃣️豆腐切块加食盐焯水去除豆腥味
2⃣️肉末爆香加入料酒去腥，老抽上色，姜蒜辣椒面爆香后倒入豆腐，加郫县豆瓣酱炒出红油，一碗清水，少许食盐，黑胡椒鸡精调味，淀粉水勾芡，撒上葱花，最后撒上花椒面
有一说一 在家能做出这种味道也真是绝绝子