西贝一不小心揭露了行业内幕。。。
注意看，羊肉是每年一次集采冷冻发往全国！
不可能像小店一样天天杀羊。
但是，冷冻羊肉和新鲜羊肉一样。
问问大家，你见过哪个门店有现场杀羊的吗？如果没有，那你能保证不是冷冻处理的吗？
西贝又摊上大事了！9月14日，上海某门店的厨师长在直播里炒小炒肉，本想用“现炒现
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西贝一不小心揭露了行业内幕。。。注意看，羊肉是每年一次集采冷冻发往全国！不可能像
互联料哥
2025-09-14 15:18:02
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必然都是冷冻肉，以前是，现在也是。过去是国营肉联厂，你可以去看看冷库有多大。现在都是私营摊贩，你们可以去看批发零售的商店，都有冷库。你自己去买的肉都一样。自己用脑子想想，内蒙古和宁夏的牛羊，销售到大城市，怎么可能是现杀的？更别说国外进口来的牛羊肉。
用户14xxx96 回复 09-14 23:20
谁说他冷冻这个问题了？不都是在说他，预制菜，僵尸菜，添加剂僵尸菜，又当又立假装新鲜菜，价格死贵，纯欺骗人还不让骂，这一档子事吗？
用户10xxx36 回复 09-15 00:14
我们洛阳的羊肉汤馆还真是现杀
浅水鱼
说你妹，我们这儿就有一家每天早上买猪买羊，然后白天就专门处理猪羊，早上就开店卖烧烤。现在生意越做越好。
蓝色威尼斯 回复 09-14 21:03
[点赞]大家都想吃新鲜的，除非真的没得选
用户14xxx23
以前羡慕人家肯德基，麦当劳全球统一口味，说中国菜一个厨子一个味，不能千店一味，没法做大做强。现在做成了，又嫌弃是预制菜了！
用户11xxx05
以前的饭店怎么做的不知道吗
用户57xxx28
连锁餐饮为保证品控，采取这种预制做法是完全能预料的，看看肯德基，麦当劳这些快餐店哪个有现做的。现在这事发酵无非是以前大家根本没有那么高健康意识，而且也没有对于预制菜出台专项法规要求其消费透明度，最后就是在消费中意识中为啥一个快餐/预制菜能卖出私房菜价格，如果西贝菜品价格做成餐饮店中“蜜雪冰城”，完全都不用贾老板自证清白，自有大儒为其辩经[并不简单]
湖泊 回复 09-14 22:38
别抹黑肯德基麦当劳，他们的食品品控国内餐饮连锁还没办法到达的，他们也是你能吃到最干净的食材了（除家里自己制作），他们的食材只是预处理状态（清洗，切割，腌制）到店，而且能确保是当天制作，成品对外销售只有几个小时（每隔几个小时会倒掉未销售的成品）。不信去那两家兼职一下就知道了
子曰当下
做为消费者，你有权利提要求，你有权利提意见，你也有权利拒绝别人提供的任何服务，可为什么要背后直接网爆，背后直接捅刀子？这让我感觉非常不好，就像武大杨女背后捅刀子那些事一样。
红鲤鱼绿鲤鱼 回复 09-14 23:01
老罗正常发评论，只不过是公众人物影响力大而已。你发的话可能毫无波澜。😂
人生短暂
冷冻羊肉和新鲜羊肉一样？这负责人说的话难道真的是在中餐厨房做过？？？？
用户10xxx62 回复 09-14 20:39
是一样啊！都吃不死人啊！