早秋限定，柴火窑烤手工月饼🥮
昊昊磨舍民宿
2025-09-15 15:49:08
清晨推开窗，山间的风已带了些许凉意。院子里的老荔枝树叶子沙沙响，提醒我又到了烤月饼的时节。
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🪵今年依旧起窑生柴火，用的是老法子。面粉是自己磨的，馅料是清早现调的。红豆沙熬得绵密，莲子切得稀碎，再加一勺本地花生油，香气就漫开了。
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👩🏻🍳揉面时最讲手感，不能急也不能慢。面皮要擀得匀，包馅要收得紧，最后拿木模具一压，一朵小花就绽放在掌心。
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🔥窑火噼啪作响，月饼渐渐染上金黄。
🥮出炉的月饼烫手，忍不住先掰开一个。酥皮簌簌落下，馅料冒着热气，简单却扎实的甜味在嘴里化开。这就是小时候的味道啊。
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蝉鸣渐弱，秋意渐浓时，愿你也尝到这份带着烟火气的温暖。
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✅做法可选：
1⃣️低糖豆沙蛋黄
2⃣️低糖莲蓉蛋黄
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