文|忍冬

不少小卖部老板都吐槽，雪糕卖不动了。很多人觉得是天气不够热，这说法错得离谱。

今年高温纪录频频被刷新，但诡异的是，近期北京、上海的冰品批发商、便利店老板反而冻得直打哆嗦。

高端网红雪糕单品销量大幅下滑，不少批发商高价款库存积压严重。

这根本不是天气的锅，而是当年收割消费者的雪糕刺客，终于迎来了反噬。

一根雪糕工业化成本撑死也就一两块钱，这话不是业内吹牛。

当年钟薛高们卖十几二十块一根，营销费、代言费、便利店上架费吃掉了绝大多数溢价。

以前消费者愿意为情绪价值买单，发个朋友圈证明自己精致，但现在大家都在过紧日子。

现在的消费者买雪糕，先看标价。

只要超过五块钱，当场就放回去，防御性消费拉满。

以前便利店会把高价雪糕藏在冰柜深处，消费者拿的时候不注意就被刺。

现在大家都是先扫一遍标价，随手拿起平价雪糕就走，这种防御性消费，让高价雪糕彻底没了活路。

一旦撕掉营销的包装，大家发现这玩意就是个甜味冻结体，凭啥卖得比猪肉还贵？

替代品的冲击，才是压垮高价雪糕的最后一根稻草。

商业竞争里最绝望的不是同行抢生意，而是隔壁赛道的玩家过来砸锅。

蜜雪冰城 2 块钱的摩天筒不香吗？几块钱的奶茶、柠檬水，实打实的用料，比藏在冰柜里的刺客靠谱多了。

瑞幸、库迪这些品牌的九块九两杯活动，更是把性价比拉到极致。

消费者不是不想吃冰，只是不想当冤大头。靠着隐藏价格、营销话术收割韭菜的品牌，终究会被市场抛弃。

这并非单纯消费降级，更多是消费者消费观念理性复苏，开始主动拒绝虚高溢价。

那些躺在冰柜里吃灰的网红雪糕，不是死于天气，而是死于傲慢和贪婪。

任何不尊重消费者的商业模式，最终都会被市场打脸。

靠信息不对称割韭菜的日子，早就一去不复返了。