[赞R]这份香菇炒肉，肉质鲜嫩、香菇爽滑、营养可口，非常好吃！做法简单快手，喜欢的朋友们一定要试试！
[赞R]食材：香菇、猪肉、洋葱、青椒、小米辣
[赞R]做法：
1⃣️肉切片：少许生抽、老抽腌制片刻，再加入适量淀粉拌匀备用；香菇洗净切成稍厚的薄片，水开后放入香菇，加入一丢丢盐焯水一分钟，捞出备用
2⃣️调料汁：两勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油，少许盐和白糖，两勺淀粉，半碗清水搅拌均匀备用
3⃣️油温热，下入肉片炒至变色，再放入洋葱炒一分钟捞出备用；另起锅，放入姜蒜、青椒和小米辣爆香，放入香菇炒至熟透；放入肉片翻炒一下，再倒入调好的料汁继续翻炒收汁即可