[赞R]这份红烧肉炖鹌鹑蛋，肥而不腻、香嫩软糯，一口咬下去，简直不要太过瘾！做法简单快手，喜欢的朋友们一定要试试！
[赞R]食材：五花肉、冰糖、鹌鹑蛋、桂皮、八角、香叶、草果、干辣椒
[赞R]做法：
1⃣️五花肉洗净冷水下锅，放入姜、料酒，煮10分钟左右捞出切大块备用；鹌鹑蛋洗净冷水下锅煮5分钟左右捞出，过冷水剥去外壳备用
2⃣️油温热（小火），放入冰糖炒出糖色，放入五花肉翻炒1分钟上色，再放入桂皮、八角、香叶、姜蒜、干辣椒炒2分钟左右
3⃣️放入两勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀，倒入没过肉多一些的开水，放入1.5勺老抽，少许盐、鸡精调味；中小火慢炖30分钟，放入鹌鹑蛋继续炖10分钟左右，大火收汁即可