[赞R]食材：鸡腿、葱段、香菇、竹笋
[赞R]做法：
1⃣️大鸡腿洗净剔骨去皮，切成小丁，放入姜片、葱段、1勺料酒、少许老抽、1勺生抽、少许胡椒粉拌匀腌制半小时，腌制后放入淀粉拌匀；香菇用开水泡1小时左右洗净，再放入锅中煮片刻捞出，煮香菇的水留着备用
2⃣️竹笋切成小段，放入锅中焯水捞出备用；调料汁：2勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、少许白糖拌匀备用
3⃣️油温热，放入姜片炒香，放入鸡丁炒至变色，加入1勺料酒翻炒一下；放入香菇、竹笋、倒入调好的料汁翻炒均匀；再倒入煮香菇的水，大火煮开后，倒入湿淀粉勾芡即可
