[赞R]这份啤酒鸭，麻辣鲜香、汤汁浓郁，还有酒香！吃一口就上瘾！汤汁拌饭也非常好吃！做法简单快手，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
[赞R]食材：鸭肉（3斤）、香叶、草果、干辣椒、八角、干花椒、葱段、葱花、冰糖、青椒、小米辣、啤酒
[赞R]做法：
1⃣️鸭子切成块，反复清洗干净；加入两小勺盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许胡椒粉、搅拌均匀腌制20分钟
2⃣️油7成热，放入鸭肉煸炒几分钟，炒得稍干放入香叶、草果、八角、干辣椒、干花椒、1大勺豆瓣酱，葱姜蒜继续翻炒出香味
3⃣️倒入啤酒、半碗清水、冰糖、鸡精、大火烧开后转至中小火慢炖40分钟左右，放入青椒、小米辣、葱花炒匀即可