[赞R]这份土豆烧茄子，土豆软糯、茄子鲜香，记得多煮点米饭！做法也简单，喜欢的朋友们一定要试试！
[赞R]食材：茄子、土豆、青椒、小米辣、甜面酱
[赞R]做法：
1⃣️茄子洗净切成小块，放盆里加水和盐泡10分钟，挤干水分，加少许淀粉拌匀备用，土豆削皮洗净切成小块备用
2⃣️油热（宽油），下入土豆煎熟盛出备用，下入茄子煎熟盛出备用，下入青椒煎一下盛出备用
3⃣️调料汁：两勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕一勺甜面酱➕一勺淀粉，加入适量清水拌匀备用；另起锅，爆香姜蒜、小米辣，放入土豆茄子和青椒，再倒入调好的料汁翻炒均匀即可