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低碳饮食|要控制糖和淀粉 而不是所有碳水

碳水化合物,按分子聚合度可分为糖(单糖/双糖/糖醇)、寡糖(低聚糖)和多糖(淀粉/非淀粉多糖)。
我们需要控制的是单糖和双糖中的游离糖,和多糖中的淀粉。我们需要重点摄入的是非淀粉多糖,即膳食纤维。用更多的膳食纤维来取代淀粉和精制糖,是更健康的饮食结构。

🌈今日份健康低碳早餐分享:
🔶清汤牛腩魔芋面(做法如图)
昨天做的清炖萝卜牛腩(前一篇已发)
剩下的部分拿来煮一碗面,配上蔬菜和鸡蛋,又是美味的一餐呐~

🌟做法:
1.蔬菜放入牛腩高汤烫煮。
2.锅入少许油,煎个荷包蛋。
3.魔芋面开带取出,放入微波炉容器,微波炉高火转1分钟。
4.魔芋面放入碗里,盖上青菜鸡蛋,淋入高汤,撒香菜。
营养美味的清汤牛腩魔芋面就搞定啦!

魔芋富含膳食纤维,饱腹感十足,是非常优秀的低热量高纤维的主食。用魔芋面代替精制的面条,吃起来毫无负担,减脂控糖人必备呀~这个魔芋面没有那种刺鼻的碱水味,非常干净清爽,口感也接近面条。

汤鲜味美,有主食、有肉、有蛋、有菜,色彩丰富,食欲满满!一大碗吃下去,满足感和饱腹感都很强啦~超幸福🥰