在清朝，如果单论“官”做得最大，通常指的是爵位或实际品级最高。

这个问题取决于你如何定义“官”：

爵位最高：吴三桂、尚可喜（亲王）

爵位代表地位和待遇，分为“超品”（高于正一品）。

清朝初年，有五位汉人因军功封王，其中吴三桂和尚可喜被晋封为亲王，这是汉人获得的最高爵位。

吴三桂：康熙元年（1662）因擒杀南明永历帝，由平西王晋封亲王。

尚可喜：顺治六年（1649）由智顺王晋封平南亲王，是首位汉人亲王。

官职最高：张廷玉（正一品大学士）

官职指行政职务，顶峰是殿阁大学士（正一品）。

清朝中后期有大量汉人担任正一品大学士（如李鸿章、左宗棠），若以职务论，他们都做到了文官的最高品级。

若算上死后哀荣，张廷玉是清朝276年历史上唯一一位配享太庙的汉臣，这份荣誉远非单纯的官职可比。

总结一下：吴三桂的亲王爵位最高（超品），张廷玉的政治荣誉最独特（配享太庙），而李鸿章、左宗棠等晚清重臣也做到了正一品的官职。