1. 清蒸鱼（最推荐） • 食材：鲈鱼/黄花鱼/鲫鱼 • 做法：鱼处理干净，铺姜片葱段，水开上锅蒸8–12分钟，倒掉腥水，淋少许生抽+少量热油 • 优点：几乎不升糖、低脂、护血管 2. 清炖鱼汤 • 食材：鲫鱼、黄辣丁、黑鱼 • 做法：鱼煎至微黄，加开水炖15分钟，放萝卜/冬瓜/豆腐，只加盐、白胡椒 • 注意：撇净浮油再喝，不加油炸豆腐、不勾芡 3. 白灼鱼片 • 食材：龙利鱼、草鱼、黑鱼 • 做法：水烧开加姜片，鱼片下锅烫熟捞出，蘸少许生抽、蒜末 • 优点：清淡、好消化、不升糖 4. 少油香煎 • 食材：三文鱼、带鱼、秋刀鱼 • 做法：锅底刷薄油，中小火煎至两面金黄，撒盐、黑胡椒 • 注意：不用裹厚粉、不做糖醋、不淋蜜汁 5. 番茄煮鱼 • 食材：鱼片+番茄 • 做法：番茄炒出汁，加水煮开，下鱼片煮熟，加盐调味 • 适合：胃口差、想吃点味道的糖友 6. 菌菇煮鱼 • 食材：鱼片+香菇/金针菇/海鲜菇 • 做法：清水煮菌菇，再下鱼片，清淡鲜爽 • 高纤维、稳餐后血糖 糖友吃鱼禁忌 • 不做：糖醋鱼、豆瓣鱼、油炸鱼、烤鱼重油版 • 不加：糖、蜂蜜、甜辣酱、大量淀粉勾芡 • 不吃：咸鱼、腊鱼、鱼罐头（高盐高糖）