【你吃的“鲳鱼”，可能是假的…】我们通常所说的鲳鱼指的是鲭形目鲳科的鱼类，它们体型呈椭圆形而侧扁，口小，鳞细，广泛分布于各大洋的温暖水域。

但就像麝牛不是牛，羚羊不是羊，并不是所有名字里带“鲳”的都是鲳鱼。比如现在市场上最常见的金鲳Trachinotus blochii，它的本名叫布氏鲳鲹，是鲹形目鲹科鲳鲹属的经济鱼种，和真正的鲳鱼并没有太大关系。

只是因为它外形酷似鲳科鱼类，身上和鱼鳍又显现出漂亮的金黄色，因而获得了“金鲳”这么一个颇有迷惑性的别名。

加上金鲳易于养殖，成长速度快，个体又较银鲳大，肉质紧实，性价比极高，因而得以迅速占据市场，一时间这假鲳鱼反倒成了许多人印象中“鲳鱼”的典范。

在清朝的《诸罗县志》中也有一段关于真假鲳鱼对比的记载，作者从外形和味道上对它们进行了区分：“鲳，身扁而短，无鳞。以紫白色者为佳，海鱼之贵品。又有黑色者，细鳞，名乌鲳，味少逊。”（上海自然博物馆）中国科普博览