大米和小麦谁更有营养，这还真不好说。
大米碳水化合物含量高，能快速提供能量，像南方人以大米为主食，一顿不吃米饭就觉得缺点啥。它的口感软糯，容易消化，适合肠胃不太好的人。
小麦富含蛋白质、膳食纤维等，能增强饱腹感。北方人爱吃面食，馒头、面条换着花样吃。而且小麦中的B族维生素含量丰富，对神经系统有好处。
只能说各有千秋，营养需求因人而异，不能简单判定谁更有营养，搭配着吃才是王道。