发现一个神仙吃法！丝瓜炒肉片，鲜嫩入味，汤汁拌饭简直是一绝！

丝瓜自带清甜，吸饱了肉汁更加鲜美，搭配嫩滑的梅花肉，口感丰富，清爽不油腻。最绝的是那点汤汁，浇在米饭上，我家孩子能吃两大碗！

✅ 食材准备 梅花肉、丝瓜、姜蒜末、青椒。

👩‍🍳 做法步骤

1️⃣ 梅花肉切片，加入老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉抓匀，最后淋点食用油锁住水分，腌制一会儿。

2️⃣ 热锅凉油，下肉片滑炒至变色，立刻盛出备用（这一步是肉嫩的关键）。

3️⃣ 锅中留底油，爆香姜蒜末，倒入丝瓜和青椒块翻炒。

4️⃣ 加盐、少许味极鲜，将丝瓜炒至变软出汁。

5️⃣ 倒入炒好的肉片，大火快速翻炒均匀，即可装盘！

简单快手又下饭，这道家常菜真的百吃不厌，赶紧试试吧！