清炒油菜心｜这样做出来清甜脆嫩不出水节假日家庭团聚来上一份脆嫩爽口的清炒菜心，

2026-04-05 22:56:46 老韩厨房美食

清炒油菜心｜这样做出来清甜脆嫩不出水节假日家庭团聚来上一份脆嫩爽口的清炒菜心，绝对比山珍海味更快光盘！！

准备食材及调料：油菜心，姜蒜，盐，糖，猪油，花生油做法步骤： 1，菜心淘洗干净后锅中烧开水加一点盐和花生油然后倒进去焯水至变色快速捞出沥干水分备用，姜蒜切小粒备用。 2，起锅烧猪油至冒烟后加入姜蒜粒爆香，然后倒入菜心翻炒个5678下，加一小勺糖和盐调味翻炒均匀起锅。 ps：猪油炒菜心不但更香，还能很好的锁住水分，菜心炒好后就不会一盘子都是水，焯水时间约10几秒就可以了，加一点盐和花生油炒出来的菜心不但脆嫩而且颜色更绿。