川味糖醋麻辣凉面，酸甜过瘾，夏天吃巨开胃 家人们谁懂啊！川味糖醋麻辣凉面，真的永远也吃不腻，夏天的快乐全被它承包了！ 天气一天天热起来，真的不想吃热饭热菜，这时候来一碗凉面，清爽解腻，一口下去食欲直接拉满，简单快速就能搞定，懒人也能轻松拿捏～

酸甜中带着麻辣，层次超丰富，每一根面条都裹满灵魂料汁，香到舔盘，不想吃饭的时候来一碗，瞬间打开味蕾，越吃越上头！

👩🏻‍🍳 详细做法，跟着做不翻车，夏天必安排！

1⃣️ 先处理食材：水烧开后，放入干碱面，煮至没有硬芯，捞出后立刻过凉水，沥干水分备用；豆芽也放进沸水里煮熟，捞出沥干；花生米冷油下锅，转小火慢慢翻炒，炒至表面开裂，立刻盛出冷却，这样吃起来更香脆。

2⃣️ 调灵魂料汁（决定口感，记好比例不踩雷）：碗里放入蒜末、葱白、粗细辣椒面、白芝麻，泼入滚烫的热油，激出所有香味；再加入适量老抽、生抽，1勺醋、1勺花椒油，放少许盐、鸡精和白糖，用筷子充分搅拌均匀，料汁就调好了。

3⃣️ 拌匀就能吃：把煮好的凉面放进调好的料汁碗里，加入黄瓜丝、葱花、冷却后的花生米和豆芽，用筷子充分拌匀，让每一根面条都裹满料汁，就能直接开炫啦！

简单3步，一碗川味糖醋麻辣凉面就做好啦✨ 酸甜麻辣，清爽解腻，夏天吃巨开胃，做法简单还省时，不想吃饭的时候来一碗，真的太满足了，赶紧动手试试～