称重快餐，悄悄从街头消失了。曾经北京写字楼底商、深圳工厂门口随处可见的称重快餐，现在找一家要骑车绕三公里。
有消费者在店里称出来1.2斤的菜，拿回家一称只有0.8斤。
我觉得称重快餐的问题，不只是商家不老实那么简单。

这个模式本身就有点奇怪——它把结账放在你做完所有选择之后。你夹菜的时候没有价格感，凭感觉估，而人对"按克计价"这种方式几乎一定会判断失准。
你以为在薅羊毛，往秤上一放，三十五，菜都夹了，总不能倒回去吧。

更麻烦的是，这个模式天然在奖励作弊者。老实经营的店利润低，动手脚的店赚得多，消费者又分辨不出谁的秤准，最后就是劣币驱逐良币，整个品类口碑一起烂。
再加上外卖越来越方便，传统快餐也在卷，称重快餐的"自由搭配"反而变成了负担。当一门生意的利润主要靠消费者算不清账，大概率长不了。

你上次吃称重快餐是什么时候？有没有被坑过？