荠菜粗面饺子

回想起昨日中午我亲手烹制的荠菜韭菜猪肉馅饺子，至今仍唇齿留香，回味无穷。

我先把粗面揉成面团，让它醒发20分钟。趁着这间隙，我着手制作并调配荠菜韭菜猪肉馅。

提前从冰箱取出的猪肉切成小丁，头刀韭菜切碎，焯过水的荠菜同样切碎，加入适量花生油和盐，搅拌均匀，馅料便制作完成。

老公负责擀面皮，我负责包饺子。没过多久，馅料就用完了，还余下10个饺子皮。我又用豆腐、熟肉、芽葱调了些馅料，把所有饺子皮都包完了。

老公负责煮饺子，他还用上了定时器，设定为3分钟。饺子下入沸水后，用勺子搅一搅，以防粘锅，煮3分钟就熟了。

用笊篱把饺子捞到平底盘里，咬上一口，鲜香满溢，味道棒极了！

吃完后还剩下两盘饺子，足足有58个。下次记得煮一半，冻一半。

友友们吃过荠菜饺子吗？眼下正是野菜大量上市的时节，荠菜、蒲公英、苦菜等，用来包饺子都十分美味，大家快来尝试吧！

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