夜宿云南建水县城。今天上午，我们从弥勒出发，原计划准备去建水的。中午时分，索性绕道去了一趟蒙自。此行缘由有二。一来，是赴一场文字之约，见见素未谋面的文友赵滇兄。我们微信相识，一晃已是十年。彼此都是沈从文先生的忠实读者，平日里闲来无事，常在微信里闲话文章，聊山水意趣，心性相投，神交已久，始终未曾谋面。二来，心底一直惦念，总要到蒙自本地，尝一回最地道的过桥米线，才算不负滇南此行。

赵滇兄早前在电话里同我说，蒙自才是过桥米线的故乡。它是滇南代代相传的老味道，更是国家级非物质文化遗产，一方吃食，养了一城人的烟火。

说起过桥米线，民间还有一段温柔旧传说。旧时蒙自南湖之中有一座小岛，有位秀才隐居岛上苦读诗书，妻子每日做饭送去岛上给他充饥。路途遥远，还要走过一座石桥，饭菜走到半路便凉透了。妻子心里着急，日日琢磨，后来发现鸡汤浮着一层厚油，保温极好，滚烫的鸡汤久不降温。

于是便想出法子：高汤另盛，生肉片、蛋品、配菜分开碟装，待到过桥走到岛上，再一一下入热汤烫熟，最后放进米线。既保温，又鲜嫩，滋味格外清醇。久而久之，过桥米线就此得名，一代代流传下来。

正午光景，和赵滇兄在蒙自市政府门前相见。初见竟毫无生分，握手寒暄，谈吐温和从容，仿佛是阔别多年的旧友重逢，亲切自在。

赵滇兄盛情做东，带我们去了喜鹊园王记菊花过桥米线。这家老店在蒙自颇有声名，是实打实的非遗传承铺子，由国家级蒙自过桥米线制作技艺传承人王丽珠女士创立。她也是菊花过桥米线的首创之人，在传统荤素配菜之外，添上几瓣新鲜白菊，花瓣浸进滚烫鲜汤，清芬淡雅，既能解腻，又可清肝明目，一下子便自成一格，成了蒙自米线独有的风情。

蒙自过桥米线的风骨，终究贵在高汤。赵滇兄说，这店家最是较真，绝不复用老汤，日日凌晨两三点便起锅生火，土鸡、筒骨、陈年火腿骨一同慢煨，足足熬上六八个时辰。汤面浮油温润，汤色乳白醇厚，温度极高，上桌滚滚发烫，不掺半点香精佐料，吃的全是食材本身的本味鲜香。

一桌热气氤氲，菊香混着骨汤香。我们慢慢喝汤，细细品粉，一边吃，一边听赵滇兄讲奋斗历程。原来他与我缘分颇深，只长我一岁，今年五十三。我们同是一九九〇年初中毕业，一同赶上考中专的年代。他当年入了师范，毕业后回乡执鞭教书，粉笔生涯，一晃便是十五载。半生扎根讲台，终究放不下心中笔墨，因写作改变了人生轨迹，先做记者，行走世间记录百态，后来又转入政府部门任职。

人世聚散，因缘际会，大抵都是缘分。一碗蒙自米线，一场跨越十年的文友相逢。人间浮沉，古今往事，多少悲欢起落，到最后，都融在烟火一餐里，付与谈笑之中了。