这是加纳利群岛流传千年的古老绝技：牧羊人的跳跃。当地人为了在悬崖峭壁间穿行，发明了这种既惊险又实用的移动方式。
跳跃者手持长杆助跑后，纵身跃下悬崖，将肩杆稳稳扎入地面，顺势沿杆滑降，以此缓冲落地冲击。为避免高速下滑时手掌磨伤，他们会在木杆上涂满山羊油，让杆身顺滑无比。既能快速下滑，又能精准控制节奏，安全平稳着陆。