今天你对我爱搭不理，明天我让你高攀不起！这句话来形容现在的“莫氏鸡煲”简直太贴切了。
 
谁能想到，广东顺德佛山的一家小店，凭着一锅鸡煲爆火全网，价格却也跟着“水涨船高”，让不少普通人望而却步。
 
说出来你可能不信，这家莫氏鸡煲，一份鸡肉就要258元，而且这还只是单纯的鸡肉，不含汤底。
 
加上38元的药膳汤底，再随便点份20元的青菜冬瓜、30元的腐竹，两个人随便搓一顿，三百多块就花出去了。
 
可能有人会问，这么贵凭什么还能火？其实人家也有底气，用的是180天左右的清远走地鸡，自己养、自己加工，现杀现做，肉质紧实，鸡味也足，在顺德当地，这个价格其实不算离谱，但放到全国范围，就难免让人觉得有点贵了。
 
更有意思的是，这家店的老板老莫，堪称全网最“佛系”的店主，走红后非但不趁热打铁赚钱，反而一个劲劝退食客。
 
一会儿说自己干不动了要停业休息，一会儿又谎称鸡是冰冻的，甚至公开了鸡煲的全部配方，呼吁大家不用专程跑顺德，自己在家复刻就行，老莫就是想安安稳稳做买卖，不想被流量压得喘不过气。
 
本以为这网红鸡煲，普通人也就只能在网上看看过眼瘾，结果这边宁波大学直接出手了，一记“平替”打得又快又准，8块钱，就能在宁大食堂解锁“宁大版莫氏鸡煲”，直接把门槛拉到了最低。
 
这事可不是凭空来的，是宁大学生在意见平台留言“许愿”想吃莫氏鸡煲，学校食堂立马响应，收集资料研发菜品，还邀请了校内广东籍学生代表品鉴，调整口味，前后也就用了半周时间，就正式上线了。
 
而且宁大版也不是随便糊弄，选用新鲜三黄鸡，搭配五指毛桃、土茯苓等中药材现熬现煮，还根据宁波的气候，减淡了药材用量，适配南北学子的口味，不会有太重的药味。
 
现在宁大的这锅鸡煲，每天一上线就被抢光，学生们都夸性价比拉满，鸡肉分量扎实，汤鲜味美，不用花大价钱，就能尝到网红风味。
 
其实仔细想想，莫氏鸡煲贵有贵的道理，食材人工手艺都在成本里，老莫的坚守也值得尊重，而宁大的8元鸡煲，胜在惠民，读懂了学生的需求，把网红美食变得接地气。
 
这波反转之所以让人觉得暖心，就是因为一边是不被流量裹挟，坚守品质的店主，一边是快速响应的高校食堂。
 
或许这就是美食的意义，既能有高端的坚守，也能有亲民的温暖，不管是258元的地道风味，还是8元的校园美味，都能被人喜欢。
 
相信以后还会有更多人复刻莫氏鸡煲，也会有更多高校倾听学生的声音，推出更多接地气的美食，毕竟，好吃又实在，才是大家真正追求的东西。