抗氧化剂补充剂：对疾病与衰老的影响

全文来源：《美国衰老协会杂志》，2000年，第23卷，第1期，第25–31页

自20世纪50年代中期以来，美国人口摄入抗氧化剂补充剂的比例持续稳步上升。实验动物研究表明，抗氧化剂补充剂可降低多种疾病的发病率并延长寿命。抗氧化剂对人类也产生类似影响。自20世纪50年代中期以来，美国人口的变化包括：
1) 抗氧化剂补充剂的摄入率从1%或更低上升至目前的40%–50%；
2) 随着平均预期寿命的提高，老年人口比例出现不成比例的增长；
3) 自1982年以来老年人慢性残疾率下降；
4) 自1991年以来癌症死亡率下降；
5) 自20世纪50年代起心血管疾病报告发病率开始下降，且1965年该下降趋势进一步显著增强。

后四项变化表明，生理年龄随时间增长的速率已放缓。这可归因于抗氧化剂补充剂与饮食干预措施的协同作用降低了自由基诱导的衰老变化累积速率，以及改善了能延长平均预期寿命的传统措施（如更优质的医疗保健、营养、住房条件及事故预防）。
与传统措施相比，抗氧化剂对生理年龄降低的贡献似乎较小。然而，随着补充剂使用量和持续时间的增加，以及传统评估指标的改进使平均预期寿命接近85岁甚至更高，其增长幅度将超过传统评估指标所反映的增长水平。