今日份菜单🌟
醋溜包菜 地三鲜 排骨年糕🌈
🔥排骨年糕
食材：排骨，年糕，生姜，白芝麻
1⃣排骨冷水下锅，焯熟捞出，洗净备用
2⃣起锅热油，加适量冰糖，翻炒出焦糖色，加入排骨翻炒上色，再加入姜片，适量料酒去腥，然后加入2勺生抽，一泵蚝油，1勺老抽，翻炒均匀
3⃣倒入能没过排骨的开水，大火煮开，转小火焖煮半小时
4⃣放入年糕，加少许盐调味，将年糕煮至变软熟透，再转大火收汁至浓稠，最后撒上白芝麻即可