色素茶、糖炒茶、香精茶、做旧茶，如何鉴别茶圈4大科技？
方法其实很简单。
①色素茶、糖炒茶、香精茶的鉴别方法。
这3类茶，都属于外部添加，大多只能附着在茶叶表面，所以检测起来比较简单。
◆闻味道。
与天然的茶香相比，加了科技与狠活的茶叶，其味道更为浓烈，且带有刺激性。
◆冷水冲泡。
冷水泡正常茶叶，水温不足，茶汤很浅，还是接近白开水的颜色。
而冷水泡科技与狠活，茶叶表面的色素、糖精、香精会快速释放，形成如同开水泡出来的深色茶汤。
◆看耐泡度。
这些科技与狠活都在茶叶表面，所以1-2冲，基本就释放完了。
所以色素茶、糖炒茶、香精茶，耐泡度都很差。
泡个1次、2次，味道就会断崖式下跌，很好辨认。
②做旧茶。
◆看颜色。
茶叶做旧的手段，无非渥堆、暴晒、高温烘干。
都是依靠暴力，快速将茶叶颜色从绿色转化为黑褐、红褐、黝黑，再以“茶叶越老越黑”的说法欺骗新茶友。
当你看到一款老茶，颜色过于黝黑，明显不对劲时，一定要提高警惕。
◆闻味道。
做旧茶，本身用的是低端原料，加上暴力做茶导致的内质损耗，所以品质只会更差。
香气物质稀缺，闻起来很平淡，没有正常茶叶该有的茶香。
有时还会带有酸味、霉味、闷味等刺鼻性气味。
◆看汤色。
做旧茶内含有大量杂质，泡开后汤色浑浊，不透亮。
◆品滋味。
因为内含物质稀少，做旧茶的滋味偏寡淡。
有些商家会宣传“老茶就是要煮着喝”，其实就是依靠长时间煮茶，把做旧茶里少得可怜的内质给榨出来，来掩盖品质缺陷。
总之，科技与狠活总有缺陷马脚，只要懂的鉴别方法，就能避开陷阱。