这大蛏子是野生的还是养殖的？甭管它，鲜溜就行。逛大连南石道街巿场，我看到有卖大号蛏子的，10元斤，快收摊的时候15元／2斤，价格真心不贵，个八月前这个市场里小一些的蛏子还卖18元／斤呢。我站在那琢磨着，是买二斤还是买一斤？！
我旁边有一位小妹妹问摊主：“你这个蛏子是养殖的吗？”你猜摊主怎么说：“是从沙滩上耙出来的。”我还是没有听出来，这个大蛏子是养殖的还是野生的。不管野生的还是养殖的蛏子，它都是生活在沙子里面，这东西不会网箱养殖的。我觉得，在大连养殖和野生的海产品没有明显的区别，都是大海的馈赠，只要鲜溜喜欢吃，那就不用犹豫。
我在他家买了15块钱的蛏子，准备回家清水煮。蛏子这东西最大的瑕疵，就是体壳内细沙子很多，煮之前要反复清洗，煮熟后用原汁多涮几遍再吃。我把蛏子放在锅里，少放一点点水和食盐，开锅后30秒钟闭火，不要打开盖，憋3分钟，这样做蛏子肉才不会老、硬、艮。蛏子煮好了，我老婆竟然说：“如果辣炒蛏子会更好吃！”蛏子有多种吃法，我曾经用它和韭菜鸡蛋放在一起包饺子，那味道绝对不会轻易忘掉。
我把煮好的蛏子装在小盆里放在院子小桌子上，搬来两个小板凳，我和老婆俩人一边扒蛏子吃，一边晒太阳，一边“噶达牙”扯着家长里短。一盆蛏子，一会儿功夫就吃光了，这就是我的退休生活～吃海鲜、种菜地、晒太阳、陪老婆。
友友们，现在大连市场上大蛏子真的很便宜，赶快品尝，因为“五·一”就要封海了，过了这个村就没这个店了。封海，貌似对品尝这些贝类小海鲜影响不大。