今天周末，吃点儿好的❗️做了辣子鸡🐔和南瓜蒸排骨，太好吃了！！辣子鸡吃起来香香辣辣的，我买的不是特别辣的干辣椒🌶️，特别香。南瓜蒸排骨是有一点咸甜口的，南瓜软糯香甜，排骨用蒜蓉腌制特别入味，很绝👍奉上0⃣️失败做法，有不懂可以问我哦！

🌟辣子鸡（图6⃣️）
配菜：
鸡腿切块，干辣椒剪段泡水洗净，花椒，姜片，蒜片，小葱段
做法：
1⃣️鸡腿去骨切块，➕盐，白胡椒粉，1勺生抽，1勺料酒，抓拌均匀，再➕1大勺玉米淀粉，抓拌均匀，腌制30分钟。
2⃣️锅中倒油，至插筷子冒泡，放鸡块，炸至定型捞出
3⃣️油温8成热，倒鸡块复炸，中小火炸至金黄，捞出
4⃣️热锅放油，➕姜片，蒜片，一大把花椒，炒出香味。
5⃣️➕干辣椒，炒干水分，➕鸡块，➕适量盐，白糖，鸡精，白芝麻，翻炒，小葱段翻炒均匀即可。

🌟南瓜蒸排骨（图7⃣️）
配菜：
南瓜切片，排骨泡水洗净，蒜末
做法：
1⃣️调制酱料：蒜末浇热油，➕2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，适量盐，勺半勺白糖，搅拌均匀。
2⃣️将酱料倒入排骨，➕一大勺淀粉，抓拌均匀，腌制1个小时。
3⃣️南瓜排骨摆盘，中火蒸40-50分钟，即可。

🌟 清炒西兰花
配菜：
胡萝卜切片，西兰花，蒜，小米辣
做法：
1⃣️西兰花，胡萝卜焯水捞出备用
2⃣️热锅放油，放蒜末小米辣，炒出香味，放入西兰花胡萝卜，➕1片蚝油，适量盐，翻炒均匀即可。