5月2日,重庆一家小店推出12元畅吃抄手的活动,一小伙到店一口气吃了100个,临走时店家还夸赞他能吃,没成想,小伙又来店里二刷,这下老板可坐不住了,要加价和限量,但小伙表示不接受
5月2日那个下午,重庆大渡口龙珠街一家抄手店,老板老王站在收银台前,看着那个小伙子起身离开的背影,脑子里想着,12块钱,换来100个抄手的成本,亏死了,在两个小时前,这个叫小刘的年轻人推门进来。
瞄了一眼招牌上“12元管饱,随便吃”几个大字,二话不说坐下了,第一碗20个,不一会就见底了,连汤都没剩,然后就让服务员在上一碗,店员当时还没反应过来,就又盛了一碗,然后是第三碗、第四碗,抄手一直往外端小刘的筷子就没停过。
店里其他客人都不吃了,全围过来看他吃,老王当时还笑着夸了句:“小伙子,真能吃啊”,从下午两点吃到四点多,整整100个抄手,每个肉馅比大拇指还壮实,老王在后厨算了笔账,光馅料成本就超了,更别提人工和房租。
他咬咬牙认了,就当花钱买个教训,可几天后,那个熟悉的身影又出现在门口,店员隔着玻璃认出他,慌得直接冲进后厨,找到老板说:“老板,那个人又来了”老王这次学聪明了。
他堆着笑脸迎上去,商量着说:要不我们定个规矩,超过25个加5块钱,最多只能吃50个,小刘听后就不乐意了,他指着门口那块招牌质问:白纸黑字写着“随便吃”凭什么现在改口,这不是玩不起吗。
他俩的争吵声引来群众的围观,这一幕还被人拍了下来发到了网上,有人挺小刘说:商家既然敢挂“不限量”的牌子,那就得认账,说话不算数,这不是虚假宣传吗,另一派心疼老王:12块钱在这年头能赚几个钱,要是人人都这么吃,小店三天就得关门。
这场争论没有赢家,小刘赢了,却输了人情,他在法律上站得住脚,招牌确实没写上限,但在人情上,他把商家往死里薅的做法,确实让人不太舒服,老王想守住利润,却输了口碑,他的规则存在致命漏洞,碰上极端情况就傻眼了。
问题的核心在于:商家定价时,预设的是正常消费者,普通人吃十几个就撑了,这点成本靠人流量能赚回来,可小刘他不是第一次干这事,据说大渡口另一家面馆早就把他拉黑了。
最后老王没办法只能妥协,他悄悄把招牌改成“含25碗,超额按个计费”这场风波才勉强平息,街边的小店是城市烟火气的象征,却也是脆弱的,那12块钱的抄手里,包的不只是肉馅,包的是一家人的生计。信息来源:重庆时间

