我楼下那家熟食店，开了七八年，以前下班路过总排队。昨天一看，卷帘门拉着，贴着“转让”。老板蹲在门口抽烟，我问他咋不干了，他苦笑：“一天卖不出几只鸡，房租都挣不回来。”
我同事老张家楼下也是，以前逢年过节得提前订，现在门可罗雀。他说：“不是大家不吃熟食了，是换地方买了。”网友@餐饮老炮 说：“熟食店倒闭潮，不是一天两天了，年轻人压根不进这种店。”
熟食店为啥没生意了？4个原因很现实
第一个：价格贵得离谱，还不如自己卤。 以前一只烧鸡30块，现在50起步。一斤酱牛肉80多，去菜场买生肉自己卤，40块搞定。网友@精打细算 说：“我花50块买的卤猪蹄，还没我老公卤的好吃，再也不买了。”

第二个：外卖和预制菜抢走了生意。 现在想吃卤味，打开手机点个外卖，半小时送到，满减下来比店里还便宜。超市冷柜里各种真空包装熟食，回家微波炉一转，不比现买的差。网友@懒人一枚 说：“我都买预制菜，比熟食店新鲜，还不用排队。”

第三个：卫生问题让人不放心。 很多熟食店橱窗油腻腻，苍蝇乱飞。老板抓完钱直接切肉，看着就没胃口。网友@洁癖患者 说：“我亲眼看到老板用抹布擦完桌子又擦砧板，再也没去过。”

第四个：口味没创新，年轻人不买账。 几十年老味道，中年人觉得怀旧，年轻人嫌“土”。现在流行甜辣、藤椒、柠檬鸡爪，传统卤味太单一，留不住新客。

熟食店不是没市场，是跟不上时代。价格降不下来，卫生搞不上去，口味不更新，服务拼不过外卖，自然就被淘汰了。
你上次买熟食是啥时候？还会去路边熟食店吗？评论区说说。