笔者此前写过一段文字，说到江南一带“青菜”的话题，也提到了所谓的“上海青”、“苏州青”，引发很多网友围观、讨论。
其实，关于“上海青”这一叫法，也是有争议的，就是很多老上海人，也未必说得清楚。
当下部分外地人认知里的“上海青”，大概就是上个世纪六、七十年代由上海农科院培育出来的一个叶菜新品种（杂交），曾经确实比较好吃，口感甜糯。但慢慢地就变了味，尤其是大棚乱了四季的时代，所有蔬菜都变了味。
霜冻的青菜，全国适合种植此类叶菜的地方都有，当然品种不一；只要烧法得当，都好吃，也不限于曾经的所谓“上海青”。这是生活常识。
中国地大物博，各地都有自己认可的蔬菜，好吃与否，其实就是一种口味习惯。只要烹调得当，哪有不好吃的？何必天天纠结这些？
娱乐文字，不必较真。
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