从75亿估值到破产清算，自嗨锅倒在2026年

曾经在风口上飞了整整四年的自嗨锅破产了——2026年5月，“自嗨锅”关联企业杭州金羚羊企业管理咨询有限公司破产清算裁定正式落槌，被执行金额超1.4亿元，债权人需在5月7日前完成债权申报。

巅峰时期，这个网红美食品牌双十一21分钟销售额破亿，10分钟卖出500万桶，完成五轮融资，最高估值达到75亿元。如今它已沦为时代的眼泪。

自嗨锅的创始人蔡红亮曾创立零食品牌百草味，2016年套现9.6亿离场。自嗨锅是他的新起点，2018年蔡红亮带着资本重回食品赛道，精准卡位“一人食”和“宅经济”，推出自嗨锅的同时，请来半个娱乐圈为其代言，彼时自嗨锅的广告随处可见，估值也攀上了75亿的巅峰。

然而，正是高估值让自嗨锅陷入困境。为维持流量堆砌的繁华，其营销费用占比一度超过40%，研发投入却不足1.3%。2020年，自嗨锅营收高达9.58亿元，但在狂砸3亿销售费用的背景下，当年仍亏损1.51亿元。这种赔本赚吆喝的模式，在资本退潮后迅速崩塌。

30元一盒的自嗨锅终究比不上外卖实在，这是自嗨锅最大的痛点。失去融资输血后，自嗨锅没有护城河的弱点瞬间暴露。缺乏产品力的营销泡沫终会破裂——这是自嗨锅留下的最昂贵的教训。自嗨锅营销费用比研发高近40倍自嗨锅申请破产昔日网红自嗨锅破产