记录我的2026 2026 年，我在北京邂逅了宏状元粥。初秋傍晚走进和平西街的宏状元小黄庄店，暖光溢出，满是老北京胡同的烟火气。
这家扎根京城 33 年的老店，已从“粥铺”升级为“百姓大食堂”。68 元的鱼头泡饼，两斤多重的丹江口深水鱼头，鱼肉紧实没土腥味，现烙的饼也很筋道。原来鱼头要静养一周吐净杂质，源头直供降低成本。还有十几块钱的“一口香”酱香骨，鲜骨现做，隔夜就扔。状元烤肉的肉质口感也很棒。人均 50 元，好吃不贵，性价比超高，真是让人难忘。