鲜玉米最好吃的时候，是它还没变硬、正嫩着的那几天。那段时间短得可怜，得抓紧时机，钻进玉米地的青纱帐里，去找那些正合适的嫩玉米。

玉米叶子刮得胳膊生疼，我忍着疼，在田里来回搜寻。终于看中最大的那个玉米棒，便耐着性子剥开一小角苞叶，露出里面黄色的玉米粒。指甲盖轻轻一掐，软软的，能掐出水来。再瞧那排列，若粒粒饱满整齐，那就非它莫属了。当然，还得留个心眼，说不定就有圆滚滚的虫子，正懒洋洋地探出脑袋。

回到家，剥净外皮，扯去玉米须，只留下薄薄一层嫩叶，然后放进一锅沸水里煮熟。等到出锅，一口咬下去，又甜又嫩。那种滋味，能让人记上一辈子。

嫩玉米的味道我已经找了好多款玉米了，很难复现出来。毕竟物流运输再加上大量存储，很难保持到新鲜。可以理解。再找找，能复现出八成的味道，也知足了。等我找到了一定来种草。