过去吃烤鸭讲究，店里会把没烤的鸭子拿上来让客人看看，这是您要吃的鸭子，然后再去烤。
有些客人谨慎，会在鸭子肚子上用毛笔做记号，写个字或者画个符号，以免伙计调包，店里绝对没意见。
现在都不会这样了，流水线，你没得挑。
过去吃烤鸭，那些鸭下水都不给客人吃，其实客人不屑吃，都卖给那些没钱的力巴了，骆驼祥子之类的。
后来鲁菜传进来，会用盐用调料去腥，才开始吃鸭下水的。
这是我一朋友讲的，我也不知是不是真的，只是听着好玩，不信的也别生气上火，鸭烤鸭 烤鸭方法 烤鸭制作技巧 招牌酥皮烤鸭 必吃烤鸭店 鸭子的食用方法 烤鸭熟品
