接上期

一波未平，一波又起，泡药杨梅事件的阴影还没有抹去，双汇抗生素超标38倍的事件又出现。

近日， 黑龙江省市场监督管理局通报：双汇子公司生产的 “猪后鞧肉”，林可霉素（一种兽用抗生素）检出值高达7700μg/kg，超出国家标准限值近38倍，双汇发展A股单日市值蒸发近45亿元。

通报后，双汇本应该立即整改，召回产品，向公众道歉，赔偿损失，查清内部生产流程，严肃追责，然而双汇却在向上游养殖环节和其他环节甩锅。

凤凰网发布“三问双汇为何抗生素超标38倍”的文章进行了质问。

首先，给黑龙江省市场监督管理局的抽检、通报点1万个赞！

人们杨梅不敢吃了，吃肉又得小心了，何时了？为啥呀？咋办啊？

假冒原因很多，是商家特别坏吗？固然有商家的原因，但是，为什么出口产品就没有问题？因为进口国的监管严格；为什么在严打高压态势时下问题就大大减少，因为造假者害怕。也就是说，食品安全问题不断出现主要是2大原因：监管不到位与处罚不到位（违法成本太低，造假者不害怕）

一、猫与老鼠，监管者与造假者（见下期）

二、 博导郑毓煌教授说美国对造假者的处罚（据讲话梳理）

1、 维权成本太高，而违法成本很低

假冒伪劣问题，包括药泡杨梅，包括我的10多本著作，每一本都在被人盗版，背后的本质原因是什么，是商人特别坏吗，不是，因为我们的监管不到位，维权成本太高，而违法成本很低，企业不害怕。

我们的规定，你起诉商家造假，你赢了官司，商家向你一个消费者赔偿，赔买到坏的食品的10倍。

比如买一瓶水2块钱，发现里面大肠杆菌超标，商家赔你20元，怕不怕，20块根本就不在乎，但我们会为这20块打官司吗？雇个律师多少钱，到法院出租车都超过20元，为了20块，要花几千块，任何理性人都不去打这个官司，每个消费者就忍气吞声。

2、美国让造假者倾家荡产

美国没有工商局，但能够让消费者权益得到保护，这个靠伟大的设计制度，靠一部法律，叫消费者集体诉讼法，它规定，当你的权益受到侵害的时候，你可以起诉商家，商家一旦败诉，要向所有消费者赔偿。

一旦1瓶水里有大肠杆菌，这家企业败诉，要向所有的买过这瓶水的人赔偿，如果是1亿人，每人20块，就是20亿，造假者就倾家荡产， 企业怕不怕罚？

在美国律师费很贵，大多数消费者请不起律师，但律师可以免费替消费者打官司，不收律师费， 如果官司输了，就白干，赢了集体诉讼，最后的赔偿金额30%归律师，70%归所有的消费者，要是赢了100亿美金的官司，这个律师就挣30亿，有没有动力？

这个制度设计特别好，我曾在文汇报上发表署名文章，积极建议学习推进这样的法律，来保障14亿消费者的权益，这部法律如果出台，假冒问题就少了，央视3.15就不需要搞了 。

三、著名评论人石述思说监管漏洞和高压惩处 （据讲话梳理）

不只是几筐杨梅的问题，是监管出现了巨大的漏洞，平时， 不是不知问题的存在，而是不愿认真查。

出问题的产业关系地方经济（就业、物流、税收）。

一个危险的逻辑，只要不出大事，不出人命，别冲上热搜，抽检就走走流程。

商贩摸透了监管规律，知道啥时差、查啥货，也搞阴阳货，特别专业，风声紧就暂停泡药。

松懈的监管环境养出恶之花。

有人心黑呀，人性最危险，当违法成本低，作恶就恨。

良心输给了利益。

造假一旦发现，不就是高抬贵手，轻轻放下罚点钱吗！

食品安全最怕的是破窗效应， 劣币驱逐良币，老实不用药的卖不过用药的，守规矩的人越来越难活下去，投机的人争得盆满钵满。 好人活不下去，坏人行天下。

今天杨梅泡药，明天抗生素超标，如果监管总是在曝光后才行动，出了事才整治，事过还会出事。

真应反思的不是杨梅产业，而是整个监管机制，从运动式监管走向制度化、严密化监管。

应建立高压惩处机制，不能只停留在罚款停业层面，应该刑拘、判刑、终身禁入行业，让违法者倾家荡产、真正害怕。

应建立全过程、社会化的透明监管体系，从种收运销每个环节都能追溯，都有身份证，一扫吗就知道哪里来的，谁负责，是否检测合格。

日常监管要长牙，不能总靠记者暗访、315爆黑幕，等着舆论爆炸后才连夜执法，应主动抽查、突击检查、大数据监测，把问题消灭在萌芽之中。

社会如果连水果都不能吃，天然需要怀疑，损失的不是产业口碑，是公众对社会最基本的安全感和信任。

以此唤醒良心，唤醒监管者肩负起责任。

四、小结

食品安全问题、假冒伪劣问题需要系统治理，但，当务之急就是2大招：严格监管、狠狠打击。

打蛇打7寸，快刀斩乱麻，问题就迎刃而解！

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待续。

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一民看社会 2026.05.28