小时候村里闹鸡瘟，好多人家把死鸡吃了。有的不等鸡死就杀了放血，有的等鸡死后煺毛开膛，焯水加调料高温炖一小时，吃起来还挺香，村里也没人吃中毒。
但从科学角度，鸡瘟一般指禽流感或鸡新城疫，是高传染性疾病。感染鸡瘟的鸡有扭脖、弯颈、排绿稀粪等症状，死亡率高。即便煮熟，鸡体内可能产生的毒素高温也难完全消除，食用有中毒风险，可能呕吐、腹泻，甚至引发肝衰竭。为了健康，还是别吃感染鸡瘟的鸡啦。