鸡蛋持续涨价、猪肉接连降价的原因

近期菜市场出现了有趣的反差行情：鸡蛋价格一路走高，屡创新高，而曾经的刚需大肉猪肉，价格却持续走低，亲民不少。两种日常食材价格“一涨一跌”，核心是供需格局、养殖周期差异导致的。

鸡蛋涨价核心源于供应紧缺。前两年蛋价长期低迷，多数散户和小型养殖场亏损严重，纷纷淘汰老鸡、缩减养殖规模，导致当前在产蛋鸡存栏量大幅下降。同时夏季高温天气会降低母鸡产蛋率，进一步压缩市场供应量。叠加玉米、豆粕等饲料成本居高不下，养殖成本刚性上涨，多重因素推动蛋价持续走高，短期很难回落。

反观猪肉降价，关键是产能过剩、供大于求。前几年生猪养殖红利期，各大养殖场持续扩产，能繁母猪存栏量长期处于高位。如今养殖规模化、技术升级，生猪出栏效率大幅提升，市场生猪供应充足。而现阶段处于肉类消费淡季，家庭、餐饮猪肉需求疲软，充足的供应遇冷淡需求，直接导致猪肉价格持续下行。

整体来看，蛋价紧缺、猪价过剩的行情，是养殖业周期性波动的正常现象，预计短期内两极价格走势仍将延续。

大连普通鸡蛋的价格已进6元每斤。农家猪肉10元左右，特价的只有四五元钱一斤。你所在地的鸡蛋猪肉价格如何？